ebbessons_logo

Gårdsbutikens sortiment

Vårt sortiment varierar efter säsong, tillgång samt kundernas önskemål och utgörs såväl av egenodlade produkter som inköp från närliggande odlare och kvalitetsäkrade grossister.
Alla våra ostar är gjorda på pastöriserad mjölk.
Vi gör både pressad hårdost, lagrad ca 6 månader, vitmögelost, blåmögelost, kittost.

Ostar

Blå Pärlan
är vår krämiga smakrika blåmögelost. Den har mycket blått mögel både på ytan men även inne i. Vi gör för hand många hål med ett litet redskap efter att  den saltats o torkat. Möglet behöver nämligen syre för att kunna växa. Lagras ca 3 månader. Ibland längre o smakar mer.
Pris: 40 kr/hg
 

Vilde
är en mjukare hårdost med mögelyta. Lite smörig, egen smak som många gillar...
Pris: 35 kr/hg

Rubin
är vår kittost, som är halvmjuk med god tydlig smak. Kittytan har tvättats fram under en till två veckor med salt/vatten/kittbakteriekultur. Lagars två till 5 månader.
Pris: 40 kr/hg

Ebbessons lagrade
är vår pressade hårdost med vaxad yta. Lagrad minst 6 månader med god och egen karaktär.
Pris: 35kr/hg

Lycke
är en lite större vitmögelost, lite spröd, med en god syrlig smak
Pris: 40 kr/hg

Lilla Vita
är en fin liten ost med vitmögelyta, krämig med ton av champinjon.
Pris:  40 kr/hg